Te voy a contar algo rápido...

Esto es para los que no se rinden.

Empecé fregando platos con 16 años en un bar de carretera. No estudié cocina porque no me hacía falta un título para aprender a hacer unas albóndigas como Dios manda.

Pasé por más de 20 cocinas.

Aguanté gritos, quemaduras, turnos de 18 horas y cocineros "estrellados" que no sabían ni freír un huevo. Vi cerrar más restaurantes de los que puedo contar, no por mala comida, sino por mala gestión y por tener los pies reventados.

He visto el lado feo de la hostelería. El que nadie pone en Instagram.

Y por eso estoy aquí.

Herramientas que resisten.

Aquí no hay postureo. Solo lo que funciona en el infierno de una cocina de verdad. Probado a hostias, no en un laboratorio.

Clientes reales. Opiniones reales.
Sin aditivos.

No te lo contamos nosotros. Te lo cuentan ellos.

"Los zapatos antideslizantes son perfectos para largas jornadas en la cocina. Se nota que Guillermo sabe de lo que habla, no son las típicas promesas."

María Mejías

Madrid

"Muy ligeros y transpirables. Perfectos para el ritmo intenso de un restaurante. Solo mejoraría un poco la plantilla."

Juan Pérez

Barcelona

★★★★

★★★★★

★★★★★

Sara Palacios

"Al principio no me fiaba, pero Son-IA ha sido un antes y un después. Cero reservas duplicadas y no pierdo una sola llamada. Ahora puedo centrarme en la cocina, que es lo mío."

Bilbao

VERSIÓN GUILLERMO

Un email. Una vez a la semana. Los Martes.

La Newsletter que lee el 80% de los restauradores que conocen mi nombre.
Sin chorradas, solo verdades.

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La IA viene a por el trabajo de mierda.

Picar facturas, poner tornillos, coger teléfonos... ¿Esos son los trabajos que te dan pena perder? La IA no es una amenaza, es una liberación para que hagamos cosas más humanas. Y para que tengamos más vida.

Guillermo Bernal 2/15/2025 - 2 min read

Tu opinión de TripAdvisor me la paso por el forro de los cojones.

Antes, el crítico era un tío que sabía. Ahora, es cualquiera con un móvil y demasiado tiempo libre. Hablemos de la tiranía de la estrellita online y de por qué tu 'expertise' de una noche no vale ni para envolver pescado.

Guillermo Bernal 3/15/2025 - 3 min read

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